Besonnenheit und Unterscheidungsvermögen
Vor einigen Jahren, als die Bestände kurz vor dem Zusammenbruch standen, wurde vom Verzehr von Rotem Thun weithin abgeraten, was das Fürstentum Monaco dazu veranlasste, im Konsens ein Moratorium für den Verzehr zu erlassen. Da sich die Bestände jetzt in einem besseren Zustand befinden, ist es möglich, Blauflossenthunfisch zu verzehren, aber mit großer Vorsicht. Ethic Ocean empfiehlt, die verzehrte Menge zu begrenzen, die Herkunft „Ostatlantik und Mittelmeer“ zu bevorzugen und Exemplare mit einem Gewicht von mehr als 30 kg (d. h. in der Geschlechtsreife) aus der Angel zu nehmen. Andererseits sollte der Verzehr von Rotem Thun aus dem „Westatlantik“-Bestand und anderen überfischten Thunfischarten, dem Pazifischen Roten Thun (Thunnus orientalis) und dem Südlichen Roten Thun (Thunnus maccoyii) aus dem südlichen Teil der drei Ozeane vermieden werden.
Welche Kriterien sollen angewendet werden?
Für Mr. GoodfishIm Rahmen des Programms für nachhaltigen Konsum der Prinz-Albert-II-Stiftung kann Roter Thun verzehrt werden, aber nur, wenn er wild ist, aus bestimmten Fischereigebieten (hauptsächlich dem Atlantik) stammt und außerhalb seiner Brutzeit mit einer empfohlenen Mindestgröße von 120 cm gefangen wird.
Die Etiketten
Einige Labels bieten Roten Thun an, der auf verantwortungsvolle Art und Weise gefischt wurde, in Übereinstimmung mit den geltenden Vorschriften und den Spezifikationen der jeweiligen Fangmethode (Langleine, Angel und Leine). Er betrifft den mit der Leine gefangenen Roten Thun und enthält die richtigen Maßnahmen für den Fang von Beifangarten (Haie, pelagische Rochen, Meeresschildkröten, Vögel).
Unser bester Rat: Seien Sie beim Kauf von Thunfisch oder anderen Meeresfrüchten neugierig und anspruchsvoll! Zögern Sie nicht, Fragen an den Verkäufer oder den Restaurantbesitzer zu stellen, dafür sind sie da! Versuchen Sie herauszufinden, welche Art Sie essen, wo sie gefangen oder erzeugt wurde, welche Methode verwendet wurde und wie sie nachhaltig gezüchtet oder gefischt wurde. Kaufen Sie niemals Blauflossenthunfisch aus der Freizeit- oder Sportfischerei, er ist verboten!
12. AUGUST 2020 : Neues zur Zertifizierung von Rotem Thun im Atlantik...
Der Marine Stewardship Council hat soeben einer Fischerei im Ostatlantik, bei der Langleinen (große Leinen mit Haken) eingesetzt werden, das Gütesiegel „nachhaltige Fischerei “ verliehen (55 Tonnen Fangmenge im Jahr 2018). Diese Entscheidung wurde getroffen, nachdem ein unabhängiger Rechtsexperte festgestellt hatte, dass die Maßnahmen des Unternehmens die Kriterien für eine nachhaltige Fischerei vollständig erfüllen. Andere Fischereien sind Berichten zufolge dabei, die Zertifizierung zu beantragen.
Angesichts der wissenschaftlichen Ungewissheit über den Zustand der Bestände lehnen einige Nichtregierungsorganisationen (NRO) derzeit aus Vorsichtsgründen jegliche Zertifizierung von Rotem Thun ab. Für den WWF, “ Die MSC-Zertifizierung von Rotem Thun ist ein alarmierendes Signal dafür, dass das Ergebnis von der Nachfrage der Industrie und nicht von wissenschaftlichen Nachweisen der Nachhaltigkeit bestimmt wird… Dies könnte ein gefährlicher Trend sein, der die vollständige Erholung des Roten Thuns und unsere Fähigkeit, die Gesundheit der Weltmeere bis 2030 wiederherzustellen, gefährdet. »
