Prudencia y discernimiento
Hace unos años, con las poblaciones al borde del colapso, se desaconsejó ampliamente el consumo de atún rojo, lo que llevó al Principado de Mónaco a adoptar una moratoria consensuada sobre su consumo. Ahora que las poblaciones están en mejor estado, es posible consumir atún rojo, pero con mucho cuidado. Ethic Ocean sugiere limitar la cantidad consumida, favorecer el origen «Atlántico oriental y Mediterráneo» y elegir los ejemplares pescados con caña que pesen más de 30 kg (es decir, en su madurez sexual). Por otra parte, debe evitarse el consumo de atún rojo de la población del «Atlántico occidental» y de otras especies de atún sobreexplotadas, el atún rojo del Pacífico (Thunnus orientalis) y el atún rojo del sur (Thunnus maccoyii) de la parte meridional de los tres océanos.
¿Qué criterios deben aplicarse?
Para el Sr. GoodfishSegún el programa de consumo sostenible de la Fundación Príncipe Alberto II, el atún rojo puede consumirse, pero sólo si es salvaje, procede de determinadas zonas de pesca (principalmente el Atlántico) y se captura fuera de su periodo de cría con una talla mínima recomendada de 120 cm.
Las etiquetas
Algunas etiquetas ofrecen atún rojo capturado de forma responsable de acuerdo con la normativa vigente y las especificaciones propias del método de pesca (palangre, caña y línea). Se refiere al atún rojo capturado con sedal e incluye las medidas correctas que hay que tomar cuando se capturan especies «accesorias» (tiburones, rayas pelágicas, tortugas marinas, aves).
Nuestro mejor consejo: cuando compre atún u otros productos del mar, sea curioso y exigente. No dude en hacer preguntas al vendedor o al dueño del restaurante, ¡están ahí para eso! Intente identificar las especies que consume, dónde se han capturado o producido, el método utilizado y cómo se cultivan o pescan de forma sostenible. No compre nunca atún rojo procedente de la pesca recreativa o deportiva, ¡está prohibido!
12 AGOSTO 2020 : Noticias sobre la certificación del atún rojo del Atlántico...
El Marine Stewardship Council acaba de conceder la «etiqueta de pesca sostenible » a una pesquería que utiliza palangres (grandes líneas con anzuelos) en el océano Atlántico oriental (55 toneladas capturadas en 2018). Esta decisión se produce después de que un experto jurídico independiente determinara que las medidas de la empresa cumplían plenamente los criterios de la pesca sostenible. Se informa de que otras pesquerías están en proceso de solicitar la certificación.
Como medida de precaución, dada la incertidumbre científica sobre el estado de la población, algunas ONG se oponen actualmente a cualquier certificación del atún rojo del Atlántico. Para WWF, » la certificación MSC del atún rojo es una señal alarmante de que el resultado está impulsado por la demanda de la industria y no por las pruebas científicas de sostenibilidad… Esta puede ser una tendencia peligrosa que puede amenazar la plena recuperación del atún rojo y nuestra capacidad para restaurar la salud de los océanos del mundo para 2030 »
