5. ¿Cómo se pesca el atún?
El atún rojo se captura con red de arrastre, anzuelo y sedal o en almadrabas fijas cerca de…
El atún rojo del Atlántico, cuya carne se busca desde la antigüedad, alcanza ahora precios récord, entre otras cosas, por la moda mundial del sushi y el sashimi. Esta «gallina de los huevos de oro» excita la codicia y desata las pasiones. Debido a la sobrepesca, las poblaciones marinas de esta especie altamente migratoria han disminuido hasta tal punto que ha sido necesario poner en marcha un plan de gestión internacional. Esto está empezando a dar sus frutos, pero las reservas siguen siendo frágiles y no se han repuesto.
El Principado de Mónaco está actuando para garantizar la supervivencia de esta especie emblemática del Mediterráneo, un ejemplo concreto de los problemas y retos de la gestión de los recursos que nos ofrece el Océano, y una perfecta ilustración de nuestra dificultad para consumir de forma sostenible.
Es en este contexto que el Instituto Oceanográfico les ofrece este informe especial sobre el atún rojo, y para destacar las iniciativas y acciones federativas del Principado de Mónaco en este ámbito.
Más que un símbolo, la conservación del atún rojo es una prueba de nuestra capacidad para adoptar finalmente una actitud de responsabilidad colectiva.
S.A.S. el Príncipe Alberto II de Mónaco
La situación está mejorando, pero no se gana nada...
Gracias a la acción conjunta de algunos países y ONG, que ha permitido reforzar el plan de recuperación y realizar un seguimiento más eficaz, la situación del atún rojo ha mejorado desde 2009. Las capturas declaradas están disminuyendo, los atunes rojos jóvenes son más abundantes, la biomasa reproductora está aumentando y los pescadores observan a los atunes con mayor regularidad. Los científicos creen que la especie ya no está sobreexplotada, pero las poblaciones, aunque en mejor estado, no se han recuperado y siguen en un nivel muy inferior al que tenían antes de la pesca industrial. La vigilancia es necesaria, sobre todo porque persisten algunas malas prácticas, especialmente la pesca ilegal, que sigue siendo preocupante, y el apetito sigue siendo tan fuerte como siempre.
Con las cuotas de pesca que volverán a aumentar en 2019 y 2020 (los niveles más altos desde que se puso en marcha el plan de recuperación), corresponde a la comunidad internacional, a los científicos y a los consumidores (y, por tanto, a todos y cada uno de nosotros) prestar mucha atención a la evolución de la situación del atún rojo en los próximos años. ¡Para continuar, entonces!
El atún rojo en 10 preguntas
8. Acciones de Mónaco en favor del atún rojo
El Príncipe Alberto II de Mónaco está movilizando tanto a su Fundación como a su gobierno para alertar…
1. Decimos «atún rojo», pero ¿de qué especie estamos hablando?
El atún rojo del Atlántico vive en el Océano Atlántico, el Mediterráneo y el Mar Negro.
9. ¿Podemos comer atún rojo?
Hace unos años, con las poblaciones al borde del colapso, se desaconsejó ampliamente el consumo de atún rojo...
2. ¿Por qué se busca el atún rojo?
En la cuenca mediterránea, el atún rojo del Atlántico se explota desde el neolítico
4. ¿Cuál es la importancia económica del atún?
La denominación "atún" abarca 14 especies pertenecientes a 4 géneros diferentes
6. ¿Quién gestiona las poblaciones de atún rojo?
En el océano Atlántico y mares adyacentes (incluido el Mediterráneo), es la CICAA...
3. ¿Cuál es el tamaño y el peso de un atún rojo?
El atún rojo del Atlántico es un pez marino de gran tamaño y el mayor de la familia…
10. ¿Hay atún rojo de acuicultura?
A diferencia de muchas especies (salmón, lubina, dorada), la acuicultura de grandes atunes no está perfectamente dominada.
7. La sobrepesca amenaza al atún rojo
El atún rojo del Atlántico está catalogado como Casi Amenazado