#TécnicoDeAcuicultura
Jean, técnico de acuicultura
Mis tareas y actividades
«La empresa de biotecnología marina Hemarina ha desarrollado portadores de oxígeno derivados de la hemoglobina de un gusano marino, llamado arenícola. La sangre de este gusano marino es muy útil en medicina, especialmente para los injertos. En la granja marina de Noirmoutier, donde trabajo, se crían las lombrices necesarias para su elaboración.
Trabajo en varias tareas relacionadas con la producción de lombrices marinas: desde la incubación (reproductores, larvas), pasando por el crecimiento hasta el envasado de las lombrices. También trabajo mucho con el departamento de calidad: como el producto final está destinado a los pacientes, tengo que registrar y controlar todo lo que hago porque la trazabilidad es esencial. También es posible que tenga que realizar el mantenimiento de la infraestructura.
Si algo he aprendido en mi trabajo es que hay que ser versátil y estar interesado en todo para poder avanzar».
Formación
- Marco técnico para la producción y el desarrollo de los recursos marinos – Cnam-Intechmer
Explotación de productos del mar, ¿qué puestos de trabajo?
Detrás de la explotación de los productos del mar hay varios oficios y muchas competencias. Cada etapa, desde el productor hasta el consumidor, conduce a un sector diferente, con sus propios oficios. La elaboración de productos del mar y su transformación forman parte del sector agroalimentario.
Pero la recolección o cría de algas y animales marinos (algas, peces, mariscos, crustáceos…) la practican los pescadores, los acuicultores, los mariscadores, los cultivadores de algas.
Estas ocupaciones abarcan realidades diferentes según el tipo de pesca que se practique o las especies que se críen, el tamaño de la embarcación o la explotación.
Son trabajos que requieren una buena salud física y versatilidad.
¿Qué escuelas y cursos de formación?
En Francia, son los institutos marítimos y de acuicultura y algunos institutos de formaciónprofesional coordinados por el Ministerio del Mar, que ofrecen una formación adecuada. Se puede entrar después del tercer año de secundaria, pero también hay organizaciones que ofrecen cursos de formación continua, como el Centro Europeo de Formación Marítima (CEFCM). Los cursos teóricos se alternan con la formación práctica en el mar.
Algunas escuelas superiores de agricultura ofrecen formación en acuicultura (normalmente de agua dulce).
