Exploiter les produits de la mer, quels métiers ?
Derrière l’exploitation des produits de la mer, se cache plusieurs métiers et nombres de compétences. Chaque étape du producteur au consommateur mène à un secteur différent, avec ses propres métiers. La valorisation des produits de la mer et leurs transformations relève du secteur agro-alimentaire.
Mais la collecte ou l’élevage des algues et des animaux marins (algues, poissons, coquillages, crustacés…) se sont des pêcheurs, des aquaculteurs, conchyliculteurs, algoculteurs qui les pratiquent.
Ces métiers recouvrent des réalités différentes selon le type de pêche pratiquée ou l’espèce élevée, la taille du bateau ou de l’exploitation.
Ce sont des métiers qui nécessitent une bonne santé physique et de la polyvalence.
Quelles écoles et quelles formations ?
En France, ce sont les lycées maritimes et aquacoles et quelques lycées professionnels coordonnés par le Ministère de la mer qui proposent les formations adéquates. On y rentre après la 3e mais il existe aussi des organismes qui les proposent en formation continue comme le Centre européen de formation continue maritime (CEFCM). Les cours théoriques alternent avec les stages pratiques en mer.
Certains lycées agricoles proposent des formations en aquaculture (généralement en eau douce).
Formations Produits de la mer
Portraits de professionnels Produits de la mer
#Métiersdelamer #Technicien aquacole
Jean, technicien aquacole
Hemarina, Noirmoutier
Mes tâches et activités
« L’entreprise de biotechnologie marine Hemarina a développé des transporteurs d’oxygène issus de l’hémoglobine d’un ver marin, nommé arénicole. Le sang de ce ver marin est très utile en médecine notamment les greffes. La Ferme Marine de Noirmoutier où je travaille élève les vers nécessaires à sa fabrication.
Je travaille sur diverses tâches liées à la production du vers marin : de l’écloserie (les géniteurs, le larvaire), au grossissement jusqu’au conditionnement des vers. Je collabore aussi avec le service qualité : le produit fini ayant pour destination des patients, je dois tout enregistrer et contrôler car la traçabilité est primordiale. Je peux également être amené à effectuer de la maintenance sur les infrastructures.
Si j’ai appris une chose dans mon travail, c’est qu’il faut être polyvalent et s’intéresser à tout pour pouvoir être capable d’avancer ! »
Formation
- Cadre technique production et valorisation des ressources marines – Cnam-Intechmer
Eva, chargée de recherche
Lancaster Environment Centre, Lancaster, UK
Mes tâches et activités
« Mes recherches s’intéressent aux interactions entre les récifs coralliens, le climat et les populations humaines et s’articulent autour de trois grands thèmes : (i) la conservation de la biodiversité, (ii) l’utilisation durable des ressources marines et (iii) le changement climatique.
Pour cela, je combine diverses méthodes d’échantillonnages (comptages visuels de poissons, captures ciblées en plongée, pêche expérimentale), des techniques de chimie analytique, l’utilisation de larges bases de données et l’implémentation de modèles statistiques et d’analyses spatiales »
Formation
- Ingénieur Agronome – spécialisée dans la gestion de l’eau, des milieux cultivés et de l’environnement
- Doctorat en écologie marine
