Een controversiële activiteit
In tegenstelling tot vele mariene soorten (zalm, zeebaars, zeebrasem) is de aquacultuur van grote tonijnachtigen niet perfect onder de knie en wordt er in verschillende landen (Australië, Japan, Europa) nog steeds uitgebreid mee geëxperimenteerd om de volledige kweekcyclus over verschillende generaties uit te voeren, met als doel de vangsten op zee te elimineren en de winst te maximaliseren. Voorstanders van de aquacultuur van grote tonijnachtigen geloven dat de kweek de druk op de wilde bestanden zal verminderen. Milieuorganisaties zijn van mening dat het probleem alleen maar zal worden verplaatst, waarbij de visserijdruk zal verschuiven naar de “voervissen” aan de basis van de voedselketen, met het risico dat het hele mariene ecosysteem wordt verstoord.
Tonijn mesten
De kweek van blauwvintonijn is bijna uitsluitend gebaseerd op “mesten”, een techniek waarbij jonge tonijn in het wild wordt gevangen en in grote viskwekerijen wordt opgekweekt tot commerciële grootte. Gevoed met “voeder “vis (10 kg sardines of makreel levert 1 kg tonijn op), wordt de vis snel vetgemest alvorens te worden geslacht en geëxporteerd naar consumptielanden, hoofdzakelijk Japan, ver van de plaats waar hij wordt geproduceerd, wat bijdraagt tot de uitstoot van broeikasgassen.
De activiteit is controversieel; voorstanders van duurzame visserij vinden dat toekomstige kwekers worden gedecimeerd en dat transparantie ontbreekt.
Zoals de blauwvintonijnaquacultuur thans wordt beoefend, lijkt zij verre van duurzaam te zijn, aangezien zij onder meer het probleem oproept van het beheer van de mariene hulpbronnen, de ecologische gevolgen en de uitstoot van broeikasgassen.
Experts Corner
In de mesterijen worden drie soorten met een hoge marktwaarde gemest : de Atlantische blauwvintonijn(Thunnus thynnus), de Pacifische blauwvintonijn(Thunnus orientalis) en de Zuidelijke blauwvintonijn(Thunnus maccoyii). Meer dan 50 kwekerijen, gevestigd in Australië, Mexico, Japan en het Middellandse Zeegebied, produceerden in 2014 in totaal 36 350 ton, waarvan 14 500 ton Atlantische blauwvintonijn, voornamelijk in Italië, Spanje, Kroatië, Malta en Turkije.
Het overgrote deel van de blauwvintonijn die in de Middellandse Zee door de industriële visserij wordt gevangen, is bestemd voor de vetmesterij die de Japanse markt bedient.
Voorzichtigheid en onderscheidingsvermogen
Enkele jaren geleden, toen de bestanden op het punt stonden in te storten, werd de consumptie van blauwvintonijn op grote schaal ontmoedigd, wat het Vorstendom Monaco ertoe bracht een consensusmoratorium op de consumptie ervan in te stellen. Nu de bestanden zich in betere staat bevinden, is het mogelijk blauwvintonijn te consumeren, maar met grote voorzichtigheid. Ethic Ocean suggère de limiter la quantité consommée, privilégier l’origine «Atlantique est et Méditerranée » et choisir les spécimens pêchés à la canne, de plus de 30 kg (donc à maturité sexuelle). Il faut éviter en revanche la consommation de thon rouge du stock d’origine « Atlantique ouest » et des autres espèces de thons surexploitées, Thon bleu du Pacifique (Thunnus orientalis) et Thon rouge du sud (Thunnus maccoyii) lorsqu’ils proviennent du sud des 3 océans.
Welke criteria moeten worden toegepast?
Voor Mr. GoodfishIn het kader van het programma voor duurzame consumptie van de Prins Albert II-Stichting mag blauwvintonijn worden gegeten, maar alleen als het gaat om wilde tonijn, afkomstig uit bepaalde visserijgebieden (hoofdzakelijk de Atlantische Oceaan) en gevangen buiten de paaiperiode bij een aanbevolen minimummaat van 120 cm.
De etiketten
Sommige etiketten bieden blauwvintonijn aan die op verantwoorde wijze is gevangen volgens de geldende verordeningen en de specificaties die eigen zijn aan de vangstmethode (beuglijn, hengel). Het heeft betrekking op blauwvintonijn die met lijnen wordt gevangen en omvat de juiste handelingen bij het vangen van “bijvangst”-soorten (haaien, pelagische roggen, zeeschildpadden, vogels).
Ons beste advies: wees nieuwsgierig en veeleisend als u tonijn of andere zeevruchten koopt! Aarzel niet om vragen te stellen aan de verkoper of de restauranthouder, daar zijn ze voor! Probeer na te gaan welke soort je eet, waar ze gevangen of geproduceerd zijn, welke methode gebruikt is en hoe ze duurzaam gevangen of gekweekt zijn. Koop nooit blauwvintonijn uit de recreatie- of sportvisserij, dat is verboden!
12 AUGUSTUS 2020 : Nieuws over certificering Atlantische blauwvintonijn...
De Marine Stewardship Council heeft zopas het “label voor duurzame visserij ” toegekend aan een visserij met beuglijnen (grote lijnen met haken) in het oostelijke deel van de Atlantische Oceaan (55 ton gevangen in 2018). Dit besluit komt er nadat een onafhankelijke juridische deskundige had vastgesteld dat de maatregelen van het bedrijf volledig voldeden aan de criteria voor duurzame visserij. Naar verluidt zijn andere visserijtakken bezig met het aanvragen van certificering.
Bij wijze van voorzorgsmaatregel en gezien de wetenschappelijke onzekerheden over de toestand van het bestand, verzetten sommige NGO’s zich momenteel tegen de certificering van Atlantische blauwvintonijn. Voor het WWF, ” de MSC certificering van blauwvintonijn is een alarmerend signaal dat de uitkomst wordt gestuurd door de vraag van de industrie in plaats van door wetenschappelijk bewijs van duurzaamheid… Dit kan een gevaarlijke trend zijn die een bedreiging vormt voor het volledige herstel van de blauwvintonijn en ons vermogen om de gezondheid van de wereldzeeën tegen 2030 te herstellen »
In de Europese rode lijst van zeevissen van 2015 van de Internationale Unie voor het behoud van de natuur (IUCN) is de Atlantische blauwvintonijn opgenomen als bijna bedreigd.
Overbevissing en overcapaciteit van de vissersvloten zijn de belangrijkste oorzaak van de uitputting van de blauwvintonijn.
Wist je dat?
De plaag van plastic op zee vormt ook een bedreiging voor de blauwvintonijn. Volgens een studie uit 2015 over grote roofdieren in de Middellandse Zee (tonijn en zwaardvis) bevatte 32,4% van de onderzochte blauwvintonijnspecimens plastic in hun maag, een echte zorg voor de IUCN en een waarschuwingssignaal voor de mogelijke effecten van dit afval op de menselijke gezondheid.
Om een totale ineenstorting van de populaties te voorkomen, is in 2006 een herstelplan voor deoostelijke Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee werd aangenomen, met inbegrip van maatregelen om toezicht te houden op en controle uit te oefenen op de visserijactiviteiten (gesloten seizoenen, verplichting van een “minimale instandhoudingsmaat” van 115 cm of 30 kg (voor bepaalde soorten visserij gelden afwijkingen van 8 kg of 75 cm), verbod op verkenningsvliegtuigen, aanwezigheid van waarnemers aan boord van vaartuigen, traceerbaarheid van de vangsten, enz.), maar de vangstquota zijn nog steeds te hoog
Een kleine overwinning bij CITES
Onder druk van ngo’s en bepaalde staten (waaronder het Vorstendom Monaco en Frankrijk) die pleiten voor opneming van de soort in bijlage 1 van de Overeenkomst inzake de internationale handel in bedreigde in het wild levende dier- en plantensoorten (CITES) – waardoor de internationale handel zou worden verboden – wordt het quotum voor 2010 naar beneden bijgesteld (13 500 ton), waarbij voor het eerst wetenschappelijk advies wordt opgevolgd; een belangrijke overwinning voor organisaties die zich inzetten voor een duurzame blauwvintonijnvisserij!
Een verbeterende situatie sinds 2019
Dankzij de versterking van het herstelplan en een efficiëntere controle gaat de situatie van de blauwvintonijn er vanaf 2009 op vooruit. De aangegeven vangsten nemen af, uit monitoring vanuit de lucht blijkt dat de jonge blauwvintonijn talrijker is, dat de paaibiomassa toeneemt en dat de vissers de blauwvintonijn regelmatiger observeren. Vandaag is de soort niet langer “overbevist”, maar het huidige bestand is weliswaar in betere conditie, maar heeft nog lang niet het niveau van vóór de industrialisering bereikt, en slechte praktijken zoals illegale visserij blijven bestaan.
Nu de vangstquota zullen worden verhoogd (32 240 ton voor 2019, 36 000 ton voor 2020 – waarvan 19 460 ton voor de Europese Unie en 6 026 ton voor Frankrijk) – de hoogste niveaus sinds de invoering van het herstelplan – is het aan de internationale gemeenschap, wetenschappers en consumenten om de situatie van de Atlantische blauwvintonijn in de komende jaren nauwlettend in het oog te houden. Wordt vervolgd, dan!
Experts Corner
De rol van de ICCAT
In de Atlantische Oceaan en de aangrenzende zeeën (met inbegrip van de Middellandse Zee) heeft de Internationale Commissie voor de instandhouding van tonijn in de Atlantische Oceaan (ICCAT) die verantwoordelijk is voor de instandhouding en de duurzame exploitatie van alle tonijnsoorten en andere pelagische commerciële soorten die in het gebied leven (zwaardvis, marlijn, haaien). Gebaseerd op wetenschappelijk bewijs, dit regionale organisatie voor visserijbeheer (ROVB) stelt een diagnose van de toestand van de populaties, doet aanbevelingen zodat de ondertekenende landen kunnen onderhandelen over bindende overeenkomsten, stelt vangstquota vast (de beroemde “TAC”, voor “Total Allowable Catch”) en neemt maatregelen om de bijvangst te beperken. Voor Atlantische blauwvintonijn beschouwt de ICCAT twee afzonderlijke beheersentiteiten, namelijk het “oostelijke deel van de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee ” (dat goed is voor meer dan 90% van de totale vangst en de totale populatie van Atlantische blauwvintonijn) en het “westelijke deel van de Atlantische Oceaan “.
Andere door ICCAT beheerde tonijn
In het door de ICCAT beheerde gebied zijn de tonijnen die naast Atlantische blauwvintonijn leven grootoogtonijn(Thunnus obesus)(grootoogtonijn), geelvintonijn(T. albacares)(geelvintonijn), witte tonijn(Thunnus alalunga)(witte tonijn) en gestreepte tonijn(Katsuwonus pelamis)(gestreepte tonijn).
Blauwvintonijn is een van de meest commercieel waardevolle vissoorten. Het beheer van de blauwvintonijnvisserij is lange tijd een symbool geweest voor de moeite die de internationale gemeenschap heeft om deze zeldzame en kwetsbare hulpbron op duurzame wijze te beheren.
Vakmensen uit de sector en natuurbeschermingsgroepen proberen zich te organiseren om de bestanden in stand te houden.
Weigeren van een geprogrammeerde verdwijning
De Internationale Commissie voor de instandhouding van Atlantische tonijnen (ICCAT), die in 1969 is opgericht, is er in 1998 in geslaagd de eerste vangstquota vast te stellen. Desondanks leidde de sterke toename van de overbevissing in de jaren 2000 tot de vrees dat de soort gewoon zou verdwijnen. Vervolgens werd een sterke internationale mobilisatie op gang gebracht, gesteund door Prins Albert II van Monaco en zijn Stichting.
In partnerschap met het WWF is de Prins Albert II Stichting dus een van de eerste organisaties die de alarmerende toestand van de blauwvintonijnbestanden in de Middellandse Zee op de voorgrond van het internationale toneel heeft geplaatst.
Samen met de vereniging MC2D heeft zij de restauranthouders en winkeliers van het Prinsdom ervan overtuigd te stoppen met de verkoop van deze vis, die op het punt van uitsterven staat.
Samen met het Oceanografisch Instituut draagt het bij tot de voorlichting en de mobilisatie van het grote publiek.
Krachtig lobbyen
In 2010 heeft de Monegaskische regering tijdens de conferentie van Doha officieel verzocht de blauwvintonijn op te nemen in bijlage I bij CITES. Met dit voorstel wordt beoogd de internationale handel in deze soort te verbieden en de bestaande duurzame traditionele visserij te consolideren. Uiteindelijk heeft CITES echter onder druk van Japan tegen dit voorstel gestemd.
Japan vertegenwoordigt 80% van de wereldconsumptie van blauwvintonijn en is dus inderdaad een machtige lobbyist. De debatten en de internationale media-aandacht voor deze stemming hebben niettemin het bewustzijn van alle actoren in de sector vergroot.
Zij hebben de totstandbrenging van een doeltreffend beheer van de blauwvintonijnvisserij bevorderd. De ICCAT verlaagt de vangstquota van 28.500 tot 12.900 ton per jaar, overeenkomstig de aanbevelingen van wetenschappers en natuurbeschermers. De quota worden ook beter gecontroleerd door de betrokken landen.
Hoop voor blauwvintonijnbestanden?
Dankzij deze opleving en een aantal gunstige jaren is er vanaf 2012 voor het eerst hoop op stabilisatie en herstel van de blauwvintonijnpopulatie in de Middellandse Zee. Tijdens haar vergadering in november 2012 heeft de ICCAT besloten de wetenschappelijke aanbevelingen op te volgen en de quota op hun niveau te handhaven, teneinde deze eerste bemoedigende signalen te bevestigen en te consolideren.
Deze herstelindexen moeten met de nodige omzichtigheid worden gehanteerd omdat, zoals in het ICCAT-verslag van 2012 wordt gesteld, “hoewel de situatie is verbeterd […], er nog steeds onzekerheden bestaan omtrent de omvang en de snelheid van de toename van de biomassa van het paaibestand”.
Voorzichtigheid is geboden
Deze onzekerheden houden enerzijds verband met de onderschatting van de illegale visserij, aangezien de ICCAT erkent dat de vangsten van blauwvintonijn ten minste de laatste 15 jaar “ernstig ondergerapporteerd” zijn; anderzijds maakt het gebrek aan kennis van de migratiepatronen van blauwvintonijn een goede evaluatie van de bestanden niet mogelijk.
Verbetering van de traceerbaarheid van de blauwvintonijnvangsten in de komende jaren blijft dan ook een grote uitdaging. Sinds 2008 werkt het WWF, gesteund door de Prins Albert II van Monaco Stichting, aan de verbetering van de kennis over illegale visserij en de evaluatie van de bestanden.
Zo heeft het WWF de ICCAT aangemoedigd om in 2013 een elektronisch vangstdocument voor blauwvintonijn in te voeren om de traceerbaarheid van de vangsten te vergemakkelijken.
Hoe kunnen we haaien, die als bijvangst worden behandeld, beschermen?
Het werkterrein van de ICCAT blijft echter beperkt. Sommige beschermingsmaatregelen hebben ook betrekking op zwaardvis, maar haaien worden nog steeds uitsluitend behandeld als bijvangst bij de tonijnvisserij. Verschillende haaiensoorten worden bedreigd door de visserij, vooral in de Middellandse Zee. Deze situatie werd in het voorjaar van 2013 door CITES erkend. De opneming van vijf nieuwe haaiensoorten in bijlage II van CITES maakt de internationale handel in deze soorten afhankelijk van garanties voor de duurzaamheid van de beviste bestanden. Er begint echter rekening te worden gehouden met haaien. In de Atlantische wateren worden enkele beheersmaatregelen toegepast, met name voor haringhaaien en enkele bijzonder kwetsbare soorten. Noorwegen heeft voorgesteld te overwegen haaien toe te voegen aan de lijst van door de ICCAT beheerde soorten. Dit vereist echter een gemeenschappelijke wil van alle lidstaten, hetgeen onwaarschijnlijk blijft.
Blauwvintonijn, toekomstig symbool van goed collectief beheer?
Als kwetsbare soort zou de blauwvintonijn kunnen worden omgevormd van een symbool van plundering van hulpbronnen tot een symbool van goed collectief en gedeeld beheer op basis van degelijke wetenschappelijke gegevens.
De laatste jaren, toen de situatie kritiek was, is er een goede dynamiek geweest. Een en ander zal echter moeten worden bevestigd, zowel door de ontwikkeling van de quota ter bevordering van het herstel van de bestanden, als door het vermogen van de ICCAT om haar actie uit te breiden tot andere bedreigde soorten.
Dit nogal kostbare beheersmodel moet worden geconsolideerd en toegepast op andere soorten van minder commerciële waarde. Ook de bestanden van andere grote roofdieren nemen af.
Hoe te reageren op de
verzoek?
Naast het beheer van de bestanden en de traceerbaarheid van de vangsten, die voor de ICCAT belangrijke onderwerpen zijn, verdienen andere initiatieven voor de toekomst van de blauwvintonijn de aandacht.
De communicatiecampagne “Blauwvintonijn, een verhaal voor de toekomst” en het label “Blauwvintonijn, ambachtelijke visserij” zijn in 2012 gelanceerd en worden gesteund door het Franse ministerie van Milieu.
Zij benadrukken de terugkeer van blauwvintonijn op de markt als een “duurzame” vis wanneer die op een duurzame manier wordt gevangen. Bovendien zijn sommige Europese en Japanse wetenschappelijke projecten voor “duurzame aquacultuur” gericht op de “domesticatie” van blauwvintonijn: .
De voortplanting en volledige groei van deze soort in gevangenschap zou het voordeel hebben dat het wegvangen van jonge, in het wild levende blauwvintonijn, zoals lange tijd de gewoonte is geweest voor het mesten, wordt vermeden.
De grenzen van de aquacultuur
De aquacultuur van blauwvintonijn, die in Japan al meer dan 30 jaar wordt beoefend (Kinki Universiteit), is echter niet winstgevend. De producten zijn niet geliefd bij de Japanse consument en zijn vaak bestemd voor uitvoer naar Taiwan of de Verenigde Staten.
In ieder geval is er ook de kwestie van het kweken van grote roofdieren die zelf veel vis nodig hebben om te gedijen. Gekweekte zalm heeft al 4 kg “voervis” nodig om zelf met 1 kg te groeien. De blauwvintonijn verbruikt 11 kg vis om 1 kg aan te komen! Een niet-duurzaam model, waarvan we de grenzen kunnen meten door een parallel te trekken met het fokken van tijgers of wolven voor onze consumptie: dit vat goed samen hoe de smaak van de mens voor zeedieren zich heeft ontwikkeld terwijl hij dacht dat de rijkdommen van de zee oneindig waren.
Vandaag zou het economisch en ecologisch interessanter zijn om het wilde bestand te laten herstellen en een rigoureus duurzame visserij te ontwikkelen.
Redenen voor hoop
Concluderend lijken de laatste waarnemingen over de evolutie van de blauwvintonijnpopulatie bemoedigend. Er zal echter moeten worden gewacht op de bevestiging van het daadwerkelijke herstel van de voorraden, dat rond 2022 wordt verwacht. In 2014 zal een nieuwe evaluatie van de blauwvintonijnpopulatie in de Middellandse Zee worden uitgevoerd. Aan de hand daarvan kan de reële vooruitgang worden gevolgd en kunnen de beslissingen over de quota in de komende jaren worden onderbouwd.
Intussen blijft voorzichtigheid geboden en moeten veel inspanningen worden geleverd om de kwaliteit en de betrouwbaarheid van de gegevens te verbeteren, illegale visserij te bestrijden, rekening te houden met bijvangsten en traceerbaarheid, en vooral de ontwikkeling van een duurzame kleinschalige visserij te ondersteunen.
Zeer doeltreffende vangsttechnieken
Blauwvintonijn wordt gevangen met sleepnetten, met haken (handlijn, sleeplijn, beuglijn) of in “fuiken” (vaste vallen nabij de kust), maar wordt hoofdzakelijk gevangen door vaartuigen voor de tonijnvisserij met de zegen. In de Middellandse Zee wordt meer dan 90% van de vangsten van blauwvintonijn volgens deze methode gedaan. Deze hypergeavanceerde, krachtige en snelle industriële vissersvaartuigen (met een snelheid van 16 knopen of 50 km/u) zijn in staat om dankzij de modernste elektronica (radar, sonar) scholen op te sporen. Zij zetten de “zegen” uit, een enorm net dat in een boog wordt uitgeworpen en tot 20 hectare op zee kan bestrijken, en vangen het hun toegewezen quotum in slechts enkele dagen.
Deze methode roept vragen op omdat zij gericht is op grote individuen die gedurende korte perioden (medio mei tot medio juli) in specifieke gebieden komen broeden (vooral rond de Balearen, Sicilië en Malta). Niet alleen wordt het mariene milieu letterlijk “leeggemaakt”, maar ook worden niet-doelsoorten en zeer bedreigde soorten (mantaroggen, schildpadden, haaien, walvisachtigen) erdoor geschaad, vooral omdat veel tonijnschepen gebruik maken van Fish Aggregating Devices (FAD’s), intelligente drijvende systemen die vis aantrekken en de schepen op afstand informeren over de hoeveelheid aanwezige vis. In dit geval kunnen de bijvangsten 5% van de visserij uitmaken.
Een visserij die als oneerlijk wordt beschouwd
In de Middellandse Zee beschouwen velen de industriële zegenvisserij als oneerlijk, omdat enkele grote vaartuigen bijna alle quota verdelen ten nadele van de kleine vaartuigen, die nu meer toegang tot de visbestanden eisen.
Blauwvintonijn is ook het onderwerp van een de recreatie-of sportvisserij (indien aangesloten bij een federatie), die zeer goed gereglementeerd is met een verbod op de verkoop van visserijproducten. Voor het jaar 2020 bedraagt het quotum voor de recreatievisserij in Frankrijk 60 ton. In Monaco worden de vangstvoorwaarden voor blauwvintonijn vastgesteld door soeverein bevel.
Een traditionele visscène vereeuwigd door Rossellini
De naam “tonijn” heeft betrekking op 14 soorten die tot 4 verschillende geslachten behoren(Auxis, Katsuwonus, Euthynnus, Thunnus), die in bijna alle wereldzeeën worden aangetroffen. Deze grote familie van vissen is van groot economisch belang in een volledig geglobaliseerde economie.
Toenemende vangsten wereldwijd
In 65 jaar tijd is de tonijnvangst wereldwijd met 1 %, toegenomen %, van 500.000 tot 5 miljoen ton, en de vraag zou tegen 2025 kunnen oplopen tot bijna 8 miljoen ton! Wat de exportwaarde van zeevruchten betreft, staat tonijn opde vierde plaats, na garnalen, zalm en witvis.
Aan het einde van de keten wordt de waarde bij verkoop geraamd op 33 miljard dollar (d.w.z. 24% van de mondiale zeevruchtenindustrie). De gemiddelde consumptie van tonijn per hoofd van de bevolking in 2007 (wereldwijd) bedraagt ongeveer 0,45 kg per jaar. In de Europese Unie werd in 2012 meer dan 2 kg tonijnconserven per hoofd van de bevolking geconsumeerd!
Experts Corner
Van de 14 tonijnsoorten zijn er 7 van groot commercieel belang.
3 soorten* (Atlantische blauwvintonijn, Pacifische blauwvintonijn, zuidelijke blauwvintonijn) vertegenwoordigen slechts 1% van het volume van de vangsten.
Lees meer:
- Gegevens over de tonijnhandel zijn te vinden in het IDDRI-rapport “Tuna: fish and fisheries, markets and sustainability – 2017”.
- De toestand van de visserij en de aquacultuur in de wereld
FAO – Editie 2020
Een record brekende vis
De Atlantische blauwvintonijn is een grote zeevis en de grootste in de familie van de “tonijnen”. Op de leeftijd van 30, kan hij 3 meter bereiken en meer dan 600 kg wegen! De grootte en het gewicht bij rijpheid verschillen naar gelang van het geografische gebied. In de Middellandse Zee is hij volwassen als hij 4 jaar oud is (d.w.z. 30 kg bij een lengte van ongeveer 120 cm), terwijl hij in het westelijk deel van de Atlantische Oceaan 9 jaar oud is (d.w.z. 150 kg bij een lengte van ongeveer 190 cm).
"Klein" of "groot"?
In ons collectief geheugen zijn de grootte en het gewicht die bepaalde diersoorten kunnen bereiken (krokodillen, haaien, grote vissen zoals kabeljauw of heilbot) verdwenen. In slechts één of twee generaties hebben we gejaagd, gevist, en de grote individuen geëlimineerd. Wat wij vandaag als “grote” specimens beschouwen, zijn in feite slechts “kleine” of “middelgrote” specimens! De Atlantische blauwvintonijn is geen uitzondering op deze regel. Een vis van 30 kg – toch al een fors gewicht – is slechts een “baby” vergeleken met grote exemplaren van enkele honderden kilo’s!
In het Middellandse-Zeegebied wordt de Atlantische blauwvintonijn al sinds het Neolithicum geëxploiteerd, zoals blijkt uit de rotsgravures in de grotten van het eiland Levanzo, bij Sicilië (foto hieronder, uiterst rechts: het is een tonijn en geen dolfijn!).
Het komt ook voor op deze Grieks-Hispaanse-Carthaagse bronzen munt (200 tot 100 v. Chr.), afkomstig uit Gades of Carthago Nova, een Griekse stad in Spanje. Coll. Oceanografisch Instituut.
Een ster uit de Japanse keuken
Tegenwoordig wordt blauwvintonijn gebruikt om sashimi en sushi te maken voor de gezondheidsbewuste Japanse consument. Andere tonijnachtigen (gestreepte tonijn, witte tonijn, geelvintonijn) worden meer gebruikt in conserven en andere bereide en verduurzaamde producten.
Voor blauwvintonijn worden recordprijzen betaald. In januari 2019 werd op de nieuwjaarsveiling in Tokio een 278 kg wegende Pacific blauwvintonijn (Thunnus orientalis neef van de Atlantische blauwvintonijn Thunnus thynnus), gevangen in het noorden van Japan, geveild voor een ongelooflijke €2,7 miljoen!
Tonijn uit de Middellandse Zee wordt geëxporteerd...
In het Middellandse Zeebekken wordt de blauwvintonijn door meer dan 20 landen geëxploiteerd, waardoor het een zeer gedeelde mariene hulpbron is die alleen in een internationaal kader kan worden beheerd. De laatste twee decennia is 60% van de vangsten gedaan door Frankrijk, Spanje, Italië en Japan, waardoor deze landen een bijzondere verantwoordelijkheid dragen.
Het overgrote deel van de blauwvintonijn die in de Middellandse Zee door de industriële visserij wordt gevangen, is bestemd voor de aquacultuur en voor de vetmesterij die de Japanse markt bevoorraadt.
Atlantische blauwvintonijn
De Atlantische blauwvintonijn (Thunnus thynnus) leeft in de Atlantische Oceaan, de Middellandse Zee en de Zwarte Zee. Hij reist in scholen en maakt uitgebreide trekbewegingen om zich te voeden en voort te planten. Hoewel hij de neiging heeft in oppervlaktewateren te leven, kan hij tot 1000 m diepte duiken. Dit vraatzuchtige en snelle roofdier (het kan snelheden bereiken van meer dan 100 km per uur) voedt zich met vis, inktvis en pelagische schaaldieren (die in open water leven). Het is een recordvis, die 40 jaar of langer kan leven, 3 m lang kan worden en 600 kg kan wegen! Hij staat aan de top van de mariene voedselketen en zijn roofdieren zijn de orka, de grote witte haai en de mens!
Lees meer:
Zie de persmap van IFREMER over blauwvintonijn
Geografische verspreiding van blauwvintonijn
Deze kaart toont de ruimtelijke verspreiding van de Atlantische blauwvintonijn: in blauw het verspreidingsgebied, in geel de bekende paaigebieden. De zwarte pijlen geven de belangrijkste migratieroutes aan (figuur aangepast aan Fromentin en Powers – 2005) © Ifremer.
Wist je dat?
De blauwvintonijn is een van de zeldzame vissen die in staat is tot endothermie: hij past zijn lichaamstemperatuur aan zijn omgeving aan en kan dus evolueren in koud water (waar hij zich voedt) of warm water (waar hij zich voortplant), d.w.z. van 3 tot 30°C!