Medusas, um recurso natural!
Usadas para hidratar as vinhas há alguns séculos atrás em Charente, as medusas também foram consumidas durante um milénio pelas populações asiáticas. Tradicionalmente considerados benéficos para a saúde, têm a reputação de tratar artrite, hipertensão, dores nas costas e úlceras, melhorar a digestão, remediar a fadiga e até amolecer a pele.
CONSUMIR MEDUSES
Entre uma dezena de espécies comestíveis, Rhopilema esculentum e Stomolophus meleagris estão entre os pratos populares da China, embora hoje seja no Japão que metade das medusas vendidas no mundo são consumidas.
As medusas secas são rehidratadas por imersão em água durante várias horas, antes de serem cortadas numa tira e misturadas em saladas com vários molhos de chili, vegetais, frango ou outros frutos do mar.
THE COLLAGÈNE DES MéDUSES
O colagénio é uma proteína essencial para a estruturação dos organismos e para a cura.
A doença das vacas loucas tem orientado a procura de colagénio para animais que não o gado. Por exemplo, uma equipa de investigação da Universidade de Lyon, liderada por Suzanne Franck, descobriu em medusas um colagénio muito próximo do colagénio embrionário humano do tipo V.
Este colagénio serve como uma pele falsa para as vítimas de queimaduras, como suporte cultural em citologia e é um tratamento antirrugas eficaz na cosmetologia.
MEDUSAS, A CHAVE PARA COMPREENDER A EVOLUÇÃO
Muitas encívas de medusas quando o seu ambiente se degrada.
Há uma defernância de tecidos, então regressão, e depois reorganização devido à presença de células estaminais capazes de reestruturar o corpo do animal. Compreender os mecanismos que desencadeiam a evolução das células estaminais em categorias de células funcionais é também um passo fundamental.
Talvez as medusas nos dêem a chave desta propriedade que teria sido perdida ao longo da evolução?
AS MEDUSAS NA ORIGEM
de 2 prémios Nobel
O Prémio Nobel da Medicina e Fisiologia foi atribuído em 1913 a Charles Richet pela descoberta, com Paul Portier, de anafilaxia (uma forma grave de alergia que afeta todo o corpo e pode levar à morte) causada pela fisalia.
O estudo deste último foi realizado durante as campanhas do Príncipe AlbertoI do Mónaco, fundador do Instituto Oceanográfico.
O Prémio Nobel da Química foi atribuído em 2008 a Osamu Shimomura, Martin Chalfie e Roger Tsien pela descoberta e aplicações da proteína fluorescente verde, descoberta nas medusas Aequorea victoria.
Esta proteína é usada na pesquisa médica para acompanhar a evolução dos tumores em ratos ou os processos de crescimento de novos vasos em animais vivos.
A proteína fluorescente verde é considerada o microscópio do séculoXXI.
