Рыбу также следует употреблять с умеренностью и разборчивостью...
Треть Мирового океана чрезмерно эксплуатируется, а потребление рыбы никогда не было таким высоким: мы достигаем предела ресурсов белка из моря, который необходим миллионам людей во всем мире. Однако устойчивая и разумная эксплуатация возможна, и она оставит в океане достаточно рыбы, уважая морскую среду обитания и позволяя людям, зависящим от рыболовства, зарабатывать на жизнь.
РЫБАЛКА В МИРЕ
МИРОВЫХ РЫБНЫХ ЗАПАСОВ ЧРЕЗМЕРНО ЭКСПЛУАТИРУЮТСЯ
МИРОВЫХ РЫБНЫХ ЗАПАСОВ ЭКСПЛУАТИРУЮТСЯ ПОЛНОСТЬЮ
МИРОВЫХ РЫБНЫХ ЗАПАСОВ ЭКСПЛУАТИРУЮТСЯ НЕДОСТАТОЧНО ЭФФЕКТИВНО
Источник: ФАО
Становится все проще потреблять экологически чистые продукты, разнообразя их виды, избегая редких или исчезающих видов и отдавая предпочтение рыболовству, которое заботится о будущем моря… Также отдавайте предпочтение продуктам местного производства — вы сохраните планету, поддерживая местных рыбаков.
Всю необходимую информацию вы найдете в руководстве пользователя этикетки MSC (Морской попечительский совет), а также у Mr Goodfish, инициативы, поддерживаемой Фондом князя Альбера II Монако.
На долю аквакультуры приходится около половины рыбы, попадающей в наши тарелки (безопасно? Я думал, треть…). Именно поэтому в 2010 году был создан знак ASC (Aquaculture Stewardship Council) для рыбы из устойчивой аквакультуры. Эта маркировка встречается на 9 видах рыбы из аквакультуры, таких как лосось, тилапия, форель, пангасиус или креветки, а также на морских водорослях. Он также гарантирует, что рыба была произведена экологически чистым способом и в хороших условиях труда. Дистрибьюторы, рыбаки, потребители… Эти этикетки позволяют каждому действовать на своем уровне.
